Łatwe pierniczki

W średniej misce wymieszaj masło i cukier puder. Dodaj jajko. Przesiej mąkę, sodę oczyszczoną i sól, wymieszaj do kremowej masy. Na koniec dodaj imbir. Przykryj ciasto i wstaw do lodówki na co najmniej 1/2 godziny." Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C)

Posyp czystą, suchą powierzchnię skrobią kukurydzianą. Rozwałkuj ciasto na grubość 1/4 cala i pokrój ciasteczka wybranym foremem. Umieść ciasteczka 1 1/2" osobno na nieprzygotowanych blachach do pieczenia.

Piecz przez 8 do 10 minut w nagrzanym piekarniku, aż ciasteczka lekko się zrumienią na brzegach. Wyjmij z blachy do ostygnięcia na ruszcie.