Prep: 20 min
Cook: 40 min
Total: 1 godzina
Serves: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 395 kalorii, białko 15,1 g, węglowodany 56,8 g, tłuszcz 13,7 g, cholesterol 13,2 mg, sód 1089,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W małej misce wymieszaj 2 szklanki wody z mąką kukurydzianą, komosą ryżową i solą.
2.
Pozostałe 2 szklanki wody zagotuj w ciężkim rondlu.
3.
Wymieszaj mieszankÄ™ mÄ…ki kukurydzianej z wrzÄ…cÄ… wodÄ… i kontynuuj mieszanie.
4.
Ostrożnie! Polenta może pluć i skwierczeć, a gorące kawałki polenty mogą się przypalić.
5.
Zmniejsz ogień na bardzo niski i gotuj polentę przez 40 minut, mieszając łyżką co 10 minut.
6.
Przygotuj sos pomidorowy, gdy polenta jest gotowanie: Rozgrzać oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu, dodać cebulę.
7.
Cebulę gotować około 5 minut, często mieszając, aż zmiękną.
8.
Dodaj posiekane pieczarki i czosnek, smaż przez 5 minut.
9.
Następnie dodaj pomidory, sherry , płatki chili i oregano.
10.
Gdy sos się zagotuje, zmniejsz ogień.
11.
Doprowadź do wrzenia.
12.
Zwolnij sos przez 30 minut; dopraw solÄ… i pieprzem.
13.
Gdy polenta jest gotowa gotować przez 40 minut, na polentę posypać zieloną cebulką i startym serem.
14.
Dobrze wymieszać.
15.
Ułożyć polentę na talerzach, zrobić otwór w środku każdego kopca i polać sosem pomidorowym.
16.
Udekoruj startym serem.
