Kurczak ze Szpinakiem i Boczkiem

1.

Na dużej patelni usmaż bekon do upieczenia według własnych upodobań; usuń paski bekonu z patelni (zostaw tłuszcz bekonowy na patelni, aby usmażyć piersi z kurczaka) i połóż na ręcznikach papierowych do wyschnięcia.

2.

Odsącz/obtocz pierś z kurczaka mąką , następnie zrumienić na tej samej patelni, w tłuszczu z bekonu, aż lekko się zrumienią.

3.

Z każdej strony będą chrupiące.

4.

Zdejmij kurczaka z patelni i połóż na ręcznikach papierowych.

5.

Odlej pozostały tłuszcz z bekonu i wlej jedną szklankę (lub więcej, jeśli chcesz) wina.

6.

Dodaj żądaną ilość szpinaku, przykryj patelnię i gotuj na średnim ogniu, aż szpinak zmięknie.

7.

Dodaj śmietanę i piersi z kurczaka na patelnię i wymieszaj ze szpinakiem.

8.

Pokrusz plastry bekonu na małe kawałki i dodaj do kurczaka i szpinaku miksturę.

9.

Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.