Kurczak sezamowy

Aby zrobić marynatę: W nieporowatej misce lub talerzu wymieszaj skrobię kukurydzianą z winem lub sherry, następnie dodaj sos z cytryny, sos sojowy, ostry sos, imbir i czosnek. Wymieszaj i dodaj paski kurczaka. Przykryj danie i przechowywać w marynacie w lodówce przez 3 do 4 godzin.

W woku lub dużej patelni umieść nasiona sezamu i usmaż na średnim ogniu, mieszając, aż nasiona staną się złotobrązowe. Usuń nasiona i odstaw.

W tym samym woku lub patelnię dodać olej sezamowy i roślinny i powoli podgrzewać. Odsączyć kurczaka, odstawić marynatę i smażyć na woku po kilka kawałków, aż się zrumienią. Wyjąć kurczaka łyżką cedzakową i odstawić.

Dodaj pieczarki i zielony pieprz do tego samego woka lub patelni i podsmażaj przez 2 do 3 minut. Dodaj szalotki i smaż jeszcze przez 1 minutę. Włóż kurczaka do woka wraz z zarezerwowaną marynatą i mieszaj na średnim ogniu przez kolejne 2 do 3 minut , czy masz Upewnij się, że składniki są równomiernie pokryte lukrem. Posyp prażonymi nasionami sezamu na wierzchu i natychmiast podawaj.