Kremowa Zupa Serowa Cheddar

W 3-litrowym rondlu na średnim ogniu roztop masło lub margarynę. Dodaj cebulę i gotuj do miękkości, około 5 minut. Dodaj mąkę i gotuj, aż mąka zmiesza się z mieszanką cebuli.

Dodaj bulion z kurczaka i gotuj cały czas mieszając, aż mieszanina lekko zgęstnieje. Dodaj mleko i podgrzej do wrzenia, cały czas mieszając.

W przykrytym blenderze na średnich obrotach miksuj jednorazowo około 1/4 masy zupy na gładką masę. Wróć do rondla i na średnim ogniu podgrzej do wrzenia. Zdejmij z ognia.

Za pomocą trzepaczki lub łyżki cedzakowej dodaj ser aż się roztopi. Jeśli ser się nie rozpuści, gotuj na bardzo małym ogniu przez około 1 minutę, ciagle mieszajac.