Prep: 15 min
Cook: 25 min
Total: 40 min
Podaje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 84 kcal, białko 4,8 g, węglowodany 9,4 g, tłuszcz 4 g, cholesterol 3,8 mg, sód 744,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej oliwę w dużym garnku na średnim ogniu.
2.
Smaż i mieszaj czosnek na gorącym oleju, aż pachnie, około 1 minuty.
3.
Do czosnku wymieszaj bulion z kurczaka, kalafior, pieprz cayenne, sól i czarny pieprz.
4.
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień na średnio niski i gotuj, aż kalafior będzie miękki, około 15 minut.
5.
Wymieszaj 2 funty szparagów do mieszanki kalafiorowej i zwiększ ogień do wysokiego.
6.
Smaż, aż szparagi będą miękkie, ale nadal jasnozielone, 5 do 6 minut.
7.
, Zmiksuj zupę blenderem zanurzeniowym na gładką masę; Dopraw solą i czarnym pieprzem.
8.
Podawaj zupę w miseczkach i udekoruj płatkami kwiatów i pokrojonymi w kostkę końcówkami szparagów.
