Kremowa Włoska Zupa Z Białej Fasoli

1.

W dużym rondlu rozgrzej olej.

2.

Smaż cebulę i seler na oleju przez 5-8 minut lub do miękkości.

3.

Dodaj czosnek i smaż 30 sekund, ciągle mieszając.

4.

Dodaj fasolÄ™, bulion drobiowy, pieprz, tymianek i 2 szklanki wody.

5.

Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, a następnie gotuj 15 minut.

6.

Łyżką cedzakową wyjmij 2 szklanki mieszanki fasoli i warzyw z zupy i odstaw na bok.

7.

W blenderze na niskich obrotach zmiksuj pozostałą zupę na drobno mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji (pomaga zdjąć środkowy kawałek z pokrywki miksera, aby umożliwić ujście pary).

8.

Po zmiksowaniu wlej zupÄ™ z powrotem do garnka i dodaj zarezerwowanÄ… fasolÄ™.

9.

Doprowadź do wrzenia, mieszając od czasu do czasu.

10.

Dodaj szpinak i gotuj 1 minutę lub do momentu, gdy szpinak zmięknie.

11.

Dodaj sok z cytryny, zdejmij z ognia i podawaj z startym świeżym parmezanem na wierzchu.