Porcje: 12
Wydajność: 12 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 256 kalorii, białko 8,7 g, węglowodany 10,3 g, tłuszcz 18,9 g, cholesterol 62,2 mg, sód 80,7 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Kalafior na parze.
2.
Roztopić masło lub margarynę w rondelku na średnim ogniu.
3.
Dodać por, cebulę i marchewkę; gotować, od czasu do czasu mieszając, 10 minut.
4.
Dodać estragon i tymianek; gotować jeszcze 1 minutę.
5.
Dodać mąkę; gotować , cały czas mieszając przez 1 minutę Zmniejszyć ogień na średni i stopniowo dodawać wino i bulion drobiowy Doprawić zupę solą i białym pieprzem Doprawić różyczki kalafiora Do zupy gotować na małym ogniu bez przykrycia mieszając od czasu do czasu przez 30 minut.
6.
Pure zupę porcjami w blenderze i wróć do garnka.
7.
Dodaj mleko i śmietankę.
8.
Podgrzewaj delikatnie do podgrzania, Jeśli zdecydujesz się użyć sera szwajcarskiego, mieszaj i podgrzewaj, aż się rozpuści.
