Prep: 5 min
Cook: 20 min
Additional: 6 godzin
Total: 6 godzin 25 minut
Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 346 kalorii, białko 24,2 g, węglowodany 31,2 g, tłuszcz 13,5 g, cholesterol 66,2 mg, sód 11472,7 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Połącz sól, melasę, goździki i wrzącą wodę w dużej misce.
2.
Mieszaj aż melasa i sól się rozpuści; schłodź do temperatury pokojowej.
3.
Wlej zimną wodę do mieszanki melasy; wymieszaj, aby połączyć.
4.
Całkowicie zanurz kotlety wieprzowe w mieszaninie melasy.
5.
Przykryj miskę i wstaw do lodówki na 6 godzin.
6.
Wyjmij kotlety wieprzowe z solanki i osusz papierowym ręcznikiem.
7.
Lekko posmaruj każdy kotlet.
8.
Umieść kotlety wieprzowe na najgorętszej części grilla; smaż z każdej strony, aż się zrumienią, 2 do 3 minut Przenieś na średnio-wysoką powierzchnię grilla i smaż wieprzowinę na lekko różowy kolor na środku, 6 do 8 minut z każdej strony Termometr z natychmiastowym odczytem umieszczony na środku kawałka mięsa powinno wynosić 145 stopni F (63 stopnie C).
