Kotlety Wieprzowe Nadziewane Jabłkami

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C)

Na dużej patelni podsmaż cebulę na maśle lub margarynie do miękkości. Zdejmij z ognia. Dodaj bułkę tartą, jabłka, seler, pietruszkę i sól. Wymieszaj. Pokrój duży kawałek kieszonkę z boku każdego kotleta wieprzowego; dopraw wewnątrz i na zewnątrz solą i pieprzem do smaku. Luźno wlać mieszankę jabłkową do kieszeni.

Na patelni rozgrzać olej na średnim ogniu i zrumienić kotlety z obu stron. Położyć zrumienione kotlety w nienatłuszczonym naczyniu do pieczenia 9x13 cali. Przykryj folią i piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 minut. minut. Zdejmij przykrycie i piecz przez dodatkowe 30 minut lub do momentu, gdy soki będą klarowne.