Kolaczki

Podgrzać mleko do temperatury nieco powyżej temperatury pokojowej. Rozpuścić drożdże w mleku, odstawić. W średniej misce wymieszać mąkę, sól i proszek do pieczenia. Potnij tłuszcz do uzyskania jednolitej masy. mąki. Dodaj żółtka i mieszaninę mleka. Zagnieść ciasto, następnie wstaw do lodówki na noc.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C)

Posyp czystą, suchą powierzchnię lukrem z cukrem. Zagniataj ciasto przez kilka minut. Ostrożnie rozwałkuj ciasto, aż będzie Grubość 1/4 cala. Wytnij kółka foremką do ciastek. Umieść łyżeczkę dżemu na środku każdego kółka, zagnij ciasto i uszczelnij brzeg widelcem." Piec 12-15 minut. w nagrzanym piekarniku. Nie przechowuj ich w hermetycznym pojemniku, bo będą przemoczone.