Koktajle owocowe

Odsącz koktajl owocowy i zachowaj 1/3 szklanki syropu. Dodaj 1 łyżkę syropu wiśniowego maraschino do zarezerwowanego syropu koktajlowego. Posiekaj odsączone owoce i odłóż na bok.

Wymieszaj w misce mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól

W dużej misce utrzeć masło lub margarynę z cukrem. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy.

Do kremowej masy dodawaj mieszankę mąki na przemian z syropami. Dobrze wymieszaj. Dodaj posiekane owoce, kokos i wiśnie.

Rozłóż ciasto na natłuszczonej 9-calowej kwadratowej patelni. Piecz w temperaturze 350 stopni F (175 stopni C) przez 30 do 35 minut. Ostudź. W razie potrzeby posyp przesianym cukrem pudrem. Pokrój w kwadraty.