Prep: 25 min
Cook: 10 min
Additional: 45 min
Total: 1 godz. 20 min
Serwuje: 14
Wydajność: 1 bułka z galaretką
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 230 kcal, białko 3,1 g, węglowodany 51,8 g, tłuszcz 1,6 g, cholesterol 53,1 mg, sód 256,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F (200 stopni C).
2.
Wyłóż dno 10x15-calowej patelni z galaretką papierem do pieczenia.
3.
Oddziel jajka, zachowując żółtka.
4.
Ubij białka i sól w szklanej, metalowej lub ceramicznej misce do uzyskania piany Stopniowo dodawać cukier, cały czas ubijając, aż uformują się miękkie piki.
5.
Posyp powierzchnię proszkiem do pieczenia i ubij, aby dodać.
6.
Dodawaj żółtka pojedynczo, ubijając po każdym dodaniu.
7.
Ubij ekstrakt waniliowy.
8.
Przesiej 1/2 szklanki ciasta mąkę na masę jajeczną i delikatnie wymieszaj, aby połączyć.
9.
Powtórz jeszcze dwa razy z pozostałą mąką.
10.
Rozłóż ciasto równomiernie na przygotowanej patelni.
11.
Piecz w nagrzanym piekarniku, aż ciasto wyrośnie po delikatnym naciśnięciu palcem, 10 do 13 minut.
12.
Umieść na wierzchu ręcznik kuchenny i obficie posyp cukrem pudrem.
13.
Wyjmij ciasto z piekarnika i natychmiast odwróć go na ręcznik.
14.
Wyjmij pergamin i przytnij ostre krawędzie ciasta, aby zapobiec pękaniu podczas wałkowania.
15.
Żelatynę rozprowadzić po powierzchni.
16.
Zaczynając od jednej krótkiej strony, zwiń ciasto, kierując się ręcznikiem.
17.
Przełóż bułkę szwem do dołu na talerz do serwowania.
18.
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem i podaniem, około 45 minut.
