Indyjskie curry z kurczaka I
Składniki
8 połówek piersi z kurczaka bez skóry z kością
sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
2 cebule obrane i pokrojone w ćwiartki
1 łyżeczka świeżego imbiru drobno posiekanego
1 łyżeczka mielony czosnek
1 łyżka gorącego curry w proszku (Madras)
1 puszka (15 uncji) sosu pomidorowego
1 puszka (10 uncji) mleka kokosowego
4 całe goździki
4 strąki kardamonu
1 laska cynamonu
sól do smaku
Przygotowanie
1
Opłucz kurczaka i odcedź; dopraw solą i pieprzem do smaku. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu, następnie podsmaż kurczaka, aż się zrumieni. dodaj imbir i czosnek i smaż, aż pachną, następnie dodaj curry.
2
Włóż kurczaka do patelni n i dodaj sos pomidorowy, mleko kokosowe, goździki, kardamon i laskę cynamonu. Dopraw solą do smaku i wymieszaj.
3
Redukcja podgrzej do niskiej temperatury i gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak będzie miękki i ugotowany (już nie różowy w środku), około 20 do 25 minut.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐