Prep: 20 min
Gotowanie: 30 min
Additional: 1 h
Total: 1h 50min
Porcje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 275 kalorii, białko 13,2 g, węglowodany 48,5 g, tłuszcz 4,9 g, cholesterol 1,8 mg, sód 613,3 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Aby zrobić sos jogurtowy, obierz 2 ogórki i usuń pestki.
2.
Drobno posiekaj za pomocą robota kuchennego lub drobno posiekaj ręcznie.
3.
Dopraw solą i włóż do durszlaka.
4.
Odcedzaj przez co najmniej 1 godzinÄ™, od czasu do czasu mieszajÄ…c.
5.
Połącz odsączone ogórki, jogurt, szalotka, czosnek, czarny pieprz i cayenne w misce.
6.
Wstawiaj ziemniaki na blachę do pieczenia, przygotowując ogórki i sos.
7.
, Piecz ziemniaki w nagrzanym piekarniku przez 15 minut.
8.
Tymczasem pokrój bakłażany na pół wzdłuż i kapustę Ułóż cięte boki w dół na średniej blasze do pieczenia.
9.
Włóż bakłażany do piekarnika.
10.
Piekaj dalej bakłażany i ziemniaki miękkie i bakłażany zaczynają się rumienić, jeszcze około 30 minut.
11.
Zdejmij z ognia i pozwól bakłażanom i ziemniakom się roztopić.
12.
chłód, 10 do 15 minut.
13.
Obierz bakłażana (skórka powinna dość łatwo zejść).
14.
Nie ma potrzeby obierania ziemniaków, ale jeśli wolisz, możesz.
15.
Pokrój bakłażana i ziemniaki w kostkę wielkości kęsa.
16.
Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu.
17.
Dodaj cebulę i sól i gotuj, aż cebula będzie miękka, około 5 minut.
18.
Dodaj garam masala, imbir i czosnek i smaż, aż przyprawy będą pachnące, około 1 minuty.
19.
Dodaj pokrojone w kostkę pomidory z płynem, bulion warzywny, pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojony w kostkę bakłażan i papryczki jalapeno.
20.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
21.
Dodaj groszek i gotuj, aż groszek będzie gorący, ale nadal jasnozielony, 5 do 10 minut.
22.
Dodaj jogurt, Podawaj z sosem ogórkowo-jogurtowym.
