Indian Tomato Chicken

Cebulę, czosnek i imbir włożyć do robota kuchennego i zmiksować na pastę. Rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu, dodać pastę cebulową i smażyć, ciągle mieszając, przez około 10 minut.

Dodać kminek, kurkumę, sól, pieprz, kardamon, cynamon, goździki, liście laurowe i gałkę muszkatołową.Smażyć, mieszając, przez 1 do 2 minut.Umieścić kawałki kurczaka na patelni i wymieszać z mieszanką przypraw, aż będą dobrze pokryte .

Smażyć przez kolejne 4 minuty, następnie wlać pomidory z płynem i wymieszać. Zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu przez 1 do 2 godzin lub do momentu, gdy olej oddzieli się od płynu. Mieszaj od czasu do czasu. (Uwaga: jeśli dusisz bez przykrycia, sos zgęstnieje; dodaj wodę lub trzymaj pod przykryciem podczas gotowania).