Prep: 15 min
Cook: 20 min
Total: 35 min
Serwuje: 2
Wydajność: 2 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 452 kcal, białko 15,2 g, węglowodany 15,1 g, tłuszcz 38,1 g, cholesterol 40,6 mg, sód 197,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej grill do 350 stopni F (175 stopni C), Spróbuj stek z 1 łyżką oliwy z oliwek.
2.
Dopraw włoską przyprawą, czosnkiem w proszku, solą morską i czarnym pieprzem.
3.
Ułóż steki na bakłażanach w równej warstwie na drewnianej desce i lekko dopraw obie strony solą.
4.
W dużej żeliwnej patelni grillowej podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek.
5.
Dodaj brukselkę i bakłażana.
6.
Smaż aż zrumienią się ze wszystkich stron, obracając w połowie, około 15 minut.
7.
Przełóż warzywa na 1 stronę patelni; dodaj pozostałą oliwę z oliwek.
8.
Odwróć warzywną stronę patelni n na zewnętrzną stronę grilla, gdzie nie jest tak gorąca, utrzymując otwartą połowę patelni na środku grill.
9.
Umieść stek na gorącej patelni.
10.
Gotuj, aż się zrumieni, około 3 minut.
11.
Obróć i kontynuuj grillowanie, aż wnętrze będzie odpowiednio wysmażone, jeszcze 2 do 3 minut; średni, termometr z natychmiastowym odczytem włożony do środka powinien wskazywać 140 stopni F (60 stopni C).
12.
Odstaw na chwilÄ™ przed podaniem.
