Przygotuj: 20 min
Gotuj: 3 godz. 30 min
łącznie: 3 godz. 50 min
Podaj: 12
Wydajność: 12 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 145 kcal, białko 18,2 g, węglowodany 9 g, tłuszcz 3,8 g, cholesterol 51,7 mg, sód 541,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F (150 stopni C), Rozgrzej holenderski piekarnik na średnim ogniu.
2.
Wieprzowina doprawiona solÄ… i pieprzem.
3.
Przypiecz w holenderskim piekarniku na gorąco ze wszystkich stron, łącznie około 5 minut.
4.
Wyjmij i odstaw.
5.
Połącz ocet, wodę, cebulę, musztardę, ćwiartki cytryny, masło, miód i cayenne w holenderskim piekarniku i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
6.
Usuń cytrynę.
7.
Dodaj ketchup i sos Worcestershire i przynieś z powrotem zagotować; dodać wieprzowinę i szczelnie przykryć pokrywką lub folią.
8.
Duszyć na środku nagrzanego piekarnika, aż mięso będzie łatwo płatki widelcem, około 3 godzin Sprawdzać od czasu do czasu, czy nie trzeba dodać trochę wody Wyjąć z piekarnika i posiekać wieprzowinę w sosie z 2 widelcami.
