Grillowany Grecki Kurczak

Wymieszaj czosnek, organo, płatki czerwonej papryki, pieprz czarny, sok z cytryny, oliwę z oliwek i ocet w dużej misce

Wykonaj 2 cięcia z boku od skóry do kości w części udowej i 1 w części udowej każdej ćwiartki nogi .Pomoże to nasycić kawałki marynatą i pozwoli na szybsze gotowanie na grillu.Obficie przyprawić kurczaka z obu stron solą koszerną.Przełożyć do miski z marynatą i dokładnie obtoczyć ze wszystkich stron.Przykryć i marynować w lodówce od 4 do 12 godzin.

Przełóż kurczaka na blachę wyłożoną papierowymi ręcznikami, aby lekko odsączyć.

Ułóż ćwiartki nóg na grillu skórą do dołu na półbezpośrednim ogniu (unikaj dużego bezpośredniego ciepła, aby kurczak piecze się równomiernie, a skóra się nie stopiła). Smaż 6-7 minut Obróć kurczaka i gotuj jeszcze 6-7 minut Kontynuuj gotowanie i obracanie aż do osiągnięcia odpowiedniej temperatury. temperatura osiąga 165 stopni F (74 stopnie C), kolejne 8 do 10 minut. Podawać z ćwiartkami cytryny.