Grillowany Dorsz, Brokuły i Pieczarki Z Kremowym Sosem Alfredo

Połącz skrobię kukurydzianą, paprykę, sól koszerną, biały pieprz i cayenne (jeśli używasz) na talerzu. Osusz rybę ręcznikami papierowymi. -cal patelni na średnim ogniu.Dodaj zmielony czosnek i smaż do momentu, gdy czosnek będzie pachnący ale nie zarumieniony, około 30 sekund.Dodaj pokrojone w ćwiartki pieczarki i szczyptę soli;gotuj aż grzyby lekko się zrumienią, około 3 minut.Wyjmij grzyby z patelni.Jeśli patelnia jest sucha, dodaj dodatkową łyżkę oliwy z oliwek.

Podgrzać do średniej mocy. Delikatnie ułożyć rybę na patelni w jednej warstwie. Zrumienić do uzyskania dolnej skórki, około 5 minut. Odwrócić rybę i przyrumienić drugą stroną przez około 5 minut .. 4 minuty. Wyjmij rybę z patelni.

Zmniejsz ogień na średnio niski. Włóż grzyby na patelnię razem z posiekaną zieloną cebulą. as; zamieszać. Wlej kremowy sos Alfredo Classico i podgrzewaj przez 4 minuty, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Umieść rybę w sosie. Zmniejsz ogień do niskiego, aby się ogrzać.

Na oddzielnej przykrytej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj zmielony czosnek i gotuj przez około 30 sekund. Umieść brokuły na patelni i dopraw dużą szczyptą koszernej soli i białego cukru. Dodaj wodę, przykryj; gotuj na średnim ogniu, aż brokuły staną się jasnozielone, a łodygi zmiękną, około 8 do 10 minut.

Ułóż brokuły wzdłuż krawędzi talerza na kole, koronami skierowanymi na zewnątrz. Ostrożnie umieść rybę na środku. Wyciśnij dwa kawałki cytryny na rybę i brokuły. Zalej rybę sosem i pieczarkami. Udekoruj prażonymi orzechami włoskimi

W razie potrzeby podawaj z dodatkowymi kawałkami cytryny"].