Grecka Polędwiczka Wieprzowa

Włóż sok z limonki, oliwę z oliwek, czosnek, sól i oregano do dużej, zamykanej plastikowej torebki. Wstrząśnij szczelnie zamkniętą torebką, aż składniki dobrze się połączą. Spróbuj marynaty pod kątem kwasowości. Jeśli jest zbyt cierpka, dodaj trochę więcej oleju. Nie wystarczy dodać limonki. Smaki czosnku i soli również powinny być bezpośrednie, ale nie przytłaczające. Umieść polędwiczki w torebce, szczelnie zamknij i obróć do panierowania. Marynuj w lodówce 2-5 godzin.

Rozgrzej grill na średni.

Lekko naoliwić grill i wyrzucić marynatę Grillowane polędwiczki przez 20 do 30 minut, obracając raz lub do pożądanego wysmażenia.