Frytki Z Patelni Z Sosem Dzikich Grzybów
Prep::
20 min
Cook::
50 min
Total::
1 godz. 10 min
Porcje::
6
Wydajność::
6 porcji
Składniki
2 łyżki masła
1 funtowe ziemniaki paluszkowe, pokrojone wzdłuż na pół
2 szklanki mieszanych grzybów leśnych (mała portobella, crimini, shiitake) pokrojone
2 ząbki czosnku posiekane
1 duża szalotka, cienko w plasterkach
1 szklanka rosołu z kurczaka
1/2 szklanka suchej mieszanki grzybów leśnych
2 łyżeczki musztardy Dijon
1/2 łyżeczka ziół prowansalskich
½ szklanki creme fraiche lub ciężkiej śmietany
1 szczypta świeżo zmielonej czerni pieprz do smaku
1 łyżeczka mielonego świeżego tymianku
Przygotowanie
1
Roztop masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj ziemniaki; gotuj, mieszając od czasu do czasu, 30 minut lub aż ziemniaki będą miękkie. (Przykrycie folią przyspieszy gotowanie.)
2
Dodaj świeże grzyby, czosnek i szalotkę; gotuj 10 minut więcej. Dodaj bulion, suszone grzyby, musztardę i zioła; gotuj na wysokich obrotach przez 5 minut lub do momentu, aż większość bulionu się ugotuje. Dodaj creme fraiche i gotuj przez kolejne 5 minut. Dopraw pieprzem i świeżym tymiankiem.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐