Fried Black Eyed Peas

Prep:: 20 min Cook:: 10 min Additional:: 8 godz. Total:: 8 godz. 30 min Porcje:: 16 Wydajność:: 4 filiżanki
Fried Black Eyed Peas
🧮

Potrzebujesz przeliczyć miary?

Użyj naszego kalkulatora kuchennego do szklanek, gramów i innych.

→

Składniki

1 funt suszonej fasoli blackeye, posortowanej i opłukanej
1 cebula grubo pokrojona
2 liście laurowe
1 papryczka jalapeno, bez pestek i pokrojona w kostkę
olej rzepakowy do smażenia
2 łyżeczki przyprawy do owoców morza ( np. Old Bay1/2)
1/2 łyżeczka koszernej soli
📱

Chcesz mieć ten przepis zawsze pod ręką?

Teraz to możliwe dzięki aplikacji: zapisuj w ulubionych, udostępniaj i wiele więcej.

▶
POBIERZ Z Google Play
→

Przygotowanie

1

Umieść fasolę blackeye w dużej misce i przykryj kilkoma centymetrami zimnej wody; odstaw na 8 godzin do nocy.

2

Następnego dnia odcedź i opłucz groszek. Wlej tyle wody, aby przykryć groszek na 3 cale, a następnie dodaj cebula, liście laurowe i papryczka jalapeno.Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu, aż groszek zmięknie, ale nie będzie miękki.miękki, 40-50 minut.W razie potrzeby dodaj więcej wody, aby groszek był przykryty podczas gotowania. Odsącz groszek w durszlaku ustawionym w zlewie i rozłóż na blasze wyłożonej ręcznikami papierowymi lub ściereczkami do odsączenia. Wyrzuć liście laurowe i włóż groszek do lodówki, aż będzie gotowy do smażenia.

3

Rozgrzej olej we frytkownicy lub dużym rondlu, aby 375 stopni F (190 stopni C ).

4

Ostrożnie wrzuć około 1 1/2 szklanki groszku do gorącego oleju na l garnek i smaż, aż będzie chrupiący, 4 do 7 minut. Usuń groszek, odsącz na ręcznikach papierowych i wrzuć gorący groszek do miski z przyprawą do owoców morza i solą koszerną. Podawać na gorąco.

Opinie i Oceny 💬

Dodaj swoją opinię

nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐