Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 94 kalorii, białko 2,9 g, węglowodany 19,5 g, tłuszcz 0,3 g, sód 119,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W dużej misce wymieszaj 2 szklanki mąki, drożdży i soli.
2.
Dodaj 2 szklanki ciepłej wody i ubijaj, aż dobrze się połączą, mikserem stojącym wyposażonym w hak do ciasta.
3.
Używając drewnianej łyżki, dodaj tyle samo pozostałej mąki jak możesz.
4.
Na lekko posypanej mąką powierzchni zagnieść wystarczającą ilość mąki, aby uzyskać jędrne ciasto, które będzie gładkie i elastyczne.
5.
Ugniatać łącznie przez około 8 do 10 minut.
6.
Uformować kulę.
7.
Włożyć ciasto do wysmarowanej tłuszczem miski i raz obrócić.
8.
Przykryj i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż się podwoi.
9.
Ubij ciasto i podziel na pół.
10.
Wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię.
11.
Przykryj i odstaw na 10 minut.
12.
Z każdej połowy zwijaj w duży prostokąt.
13.
Zwiń, zaczynając od dłuższego boku.
14.
Zwilżyć brzeg wodą i uszczelnić.
15.
Zwężane końce.
16.
Posmaruj dużą blachę do pieczenia.
17.
Posyp mąką kukurydzianą Ułóż bochenki szwem do dołu na blasze do pieczenia gotowy do pieczenia.
18.
Lekko ubić białko jajka 1 łyżką wody i posmarować szczoteczką.
19.
Przykryj wilgotnÄ… szmatkÄ….
20.
Pozwól wyrośnąć, aż prawie się podwoi, 35 do 40 minut.
21.
Używając bardzo ostrego noża, wykonaj 3 lub 4 ukośne nacięcia o głębokości około 1/4 cala na wierzchu każdego bochenka.
22.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190 stopni C przez 20 minut.
23.
Ponownie posmaruj mieszanką z białek jaj.
24.
Piecz przez dodatkowe 15 do 20 minut lub do momentu, gdy chleb siÄ™ zetnie.
25.
Jeśli to konieczne, przykryj luźno folią, aby zapobiec zarumienieniu.
26.
Wyjmij z blachy do pieczenia i ostudź na ruszcie.
