Francuskie babeczki, za które można umrzeć

W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier. Odstawiaj do uzyskania kremowej konsystencji, około 10 minut.

Do mieszanki drożdżowej dodaj olej, sól i 2 szklanki mąki Dodaj pozostałą mąkę, 1/2 szklanki na raz, aż ciasto odsunie się od boków miski Wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniatać do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji, około 8 minut Lekko nasmarować dużą miskę, włożyć ciasto do miski i obróć, aby obtoczyć Przykryć wilgotną ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia Ciepłe miejsce do podwojenia objętości, około 1 godziny.

Opróżnij ciasto i wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię. Podziel ciasto na 16 równych części i uformuj okrągłe kulki. Ułóż na lekko natłuszczonych blachach do pieczenia w odległości co najmniej 2 cali. Przykryj bułki wilgotną ściereczką, namocz i odstaw do podwojenia objętości, około 40 minut, w tym czasie rozgrzej piekarnik do 400 stopni F (200 stopni C).

Piecz przez 18 do 20 minut w nagrzanym piekarniku lub na złoty kolor.