Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 393 kalorii, białko 16,9 g, węglowodany 1,1 g, tłuszcz 36,2 g, cholesterol 552,1 mg, sód 668 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Ubijaj jajka, sól i wodę w misce.
2.
Ubijaj, aż mieszanina będzie bardzo rzadka, a białka w pełni się zmieszają, 1 do 2 minut.
3.
Podgrzej 1 1/2 łyżki masła na 9- lub 10-calowej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu.
4.
Jak tylko masło się roztopi i zanim zacznie skwierczeć, wsypać roztrzepane jajka.
5.
Mieszać oszczędnie po okręgu.
6.
Przykryć żaroodporną, unieść i rozmieszać jajka, potrząsając patelnią, aby kontynuować wyrównywanie wymieszać i zeskrobać boki.
7.
Kontynuuj mieszanie, aż potrząsanie patelnią nie będzie już wyrównywało jaj.
8.
Zmniejszyć ogień do niskiego poziomu.
9.
Za pomocą szpatułki wygładź powierzchnię jaj, aby przenieść płynne jajka w mniej ściekające miejsca, pracując do równej grubości.
10.
Gdy tylko powierzchnia będzie mokra, ale nie płynna, zdejmij z ognia.
11.
Rozpoczynając od strony rączki patelni, użyj łopatki, aby zacząć zwijać tortillę w kształty.
12.
cylinder, około 3 rolek, aż tortilla będzie miała około 2 cale od przeciwnej strony.
13.
strona patelni.
14.
Za pomocą łopatki zagnij ostatnią klapkę jajka na górze cylindra, szwem do góry.
15.
Dodaj kostki pozostałych 1/2 łyżki masła na patelnię.
16.
Delikatnie dociśnij masło, które topi się pod tortillą.
17.
Dosuń tortillę do krawędzi patelni.
18.
Odwróć na płytkę stroną ze szwem w dół.
19.
W razie potrzeby dopasuj kształt.
20.
Możesz podwinąć końce, jeśli chcesz.
21.
Posmaruj powierzchnię odrobiną masła.
22.
Posyp pieprzem cayenne.
