Francuski chleb warzywny

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C). Posmaruj i posmaruj mąką bochenek o wymiarach 9x5 cali.

Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu i usmaż szalotkę, czosnek, zielony pieprz , bakłażan, pomidor i cukinię do miękkości, 10 do 15 minut. Dopraw warzywa szczyptą soli i czarnego pieprzu podczas gotowania.

W dużej misce ubij samorosnącą mąkę z jajkami i mlekiem na gładką masę; wymieszaj z oliwą olej. Delikatnie złóż warzywa do mieszanki mąki; dodaj ser szwajcarski. Wlej ciasto na patelnię na przygotowany chleb.

Piecz chleb w nagrzanym piekarniku, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta, około 45 minut. Schłodź 10 minut na patelni przed wyjęciem do zakończyć schłodzenie na stojaku; pokroić po ostygnięciu. ostudzić.