Francuski Brioche
Składniki
? szklanka ciepłej wody (45 stopni C)
3 jajka
2 żółtka
1/2 szklanki masła zmiękczonego
3? szklanki mąki uniwersalnej
1/2 szklanki białej cukier
1/2 łyżeczka aktywnych suchych drożdży
1 białko jajka
2 łyżki wody
Przygotowanie
1
Umieść pierwsze siedem składników w wypiekaczu do chleba w kolejności sugerowanej przez producenta. Wybierz cykl wyrabiania ciasta.
2
Ukończone ciasto wyłóż na lekko posypaną mąką deskę i zagnieść 5-10 razy. Rozdzielić na 2-3 części . rękoma w paski. Zapleć lub skręć paski razem. Ułóż na blasze wyłożonej pergaminem. Odstaw w ciepłe miejsce, aż się podwoją.
3
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza. Ubij 1 białko i ubij wodę Posmaruj wierzch chleba.
4
Piecz w nagrzanym piekarniku na złoty kolor, około 20 minut"].
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐