Francuska Zupa Cebulowa I

Roztop masło lub margarynę w 4-litrowym rondlu. Dodaj cukier. Podsmaż cebulę na średnim ogniu 10 minut lub na złoty kolor.

Dodaj mąkę, aż dobrze wymiesza się z cebulą i sokami z patelni. Dodaj wodę, wino i bulion wołowy; podgrzej do wrzenia. Zmniejsz ogień. Przykryj zupę i gotuj na wolnym ogniu 10 minut.

Pokrój cztery 1-calowe kromki chleba o grubości 2,5 cm. Tostowe kromki chleba w temperaturze 325 stopni F (165 stopni C) na złoty kolor, około 10 minut Zachowaj pozostały chleb do podania z zupą.

Podawaj zupę łyżką1/2 n cztery 12-uncjowe miski do piekarnika Umieść 1 kromkę tosta na wierzchu zupy w każdej misce Złóż plasterki sera szwajcarskiego na tosty Umieść miski na zupę na arkusz ciasteczek ułatwiający obsługę

Piecz w temperaturze 425 stopni F (220 stopni C) przez 10 minut lub tylko do momentu, gdy ser się rozpuści