Flank Stek Z Sosem Grzybowym

Rozgrzej 1 łyżkę oleju na 10-calowej patelni na średnim ogniu. Dodaj wołowinę i smaż, aż będzie dobrze zrumieniona z obu stron do pożądanego stopnia wysmażenia, około 10 minut dla średniego ugotowania. Wyjmij mięso z patelni.

Podgrzej 1 łyżkę masła i resztę olej na patelni. Dodać grzyby i smażyć 5 minut lub do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Dodać szalotkę, czosnek i rozmaryn, smażyć i mieszać przez 30 sekund. Dodać wywar, wodę i pozostałe masło i gotować, aż masło się rozpuści.

Wołowinę pokroić ukośnie na cienkie plasterki ziarna. Mieszankę grzybową podawać z mięsem.