Faszerowana Papryką Wołowiną i Kapustą

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Nasmaruj spód i boki dwóch prostokątnych szklanych naczyń do pieczenia.

Roztop masło w garnku o pojemności od 4 do 6 litrów na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę, zieloną i czerwoną kapustę , cebula, seler i czosnek Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, sos Worcestershire, sól, oregano, bazylię i pieprz Smaż, aż wołowina zacznie brązowieć, a kapusta trochę zmięknie, 8 do 10 minut. Mieszaj i gotuj dalej przez 10 do 15 minut.

Gdy mięso się smaży, przygotuj paprykę: usuń szypułki i pokrój paprykę pół górą do dołu. Usuń nasiona i białą błonę. Natrzyj papryki z zewnątrz oliwą z oliwek i umieść skórą do dołu jak miski do przygotowanego ciasta patelnie.

Odcedź mieszankę mięsną, aby usunąć nadmiar płynu; wyciągnij papryki na farsz i kopczyk Zbierz resztki na wierzch lub zarezerwuj do innego użytku. Przykryj folią.

Gotuj w nagrzanym piekarniku, aż papryka zmięknie, 30 do 40 minut. Zdejmij folię, przykryj mozzarellą i serem provolone i gotuj dodatkowe 5 minut.

Wyjmij z piekarnika i schłódź przez kilka minut przed podaniem.