Prepare: 10 minut
Cook: 2 godziny 45 minut
Additional: 2 godziny
Total: 4 godziny 55 minut
Porcje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 228 kalorii, białko 11,8 g, węglowodany 13,5 g, tłuszcz 13,9 g, cholesterol 38,5 mg, sód 384,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Czarnooki groszek moczyć w misce z wodą przez co najmniej 2 godziny lub przez noc, Rozgrzać olej w dużym, ciężkim rondlu na średnim ogniu.
2.
Podsmażyć cebulę i czosnek na gorącym oleju do miękkości.
3.
Cebula jest miękka półprzezroczysty, ok.
4.
5 minut.
5.
Dodaj golonkę z wędzoną szynką i wodą.
6.
Zagotuj.
7.
Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj przez 1 godzinę.
8.
Odsącz groszek i dodaj do garnka razem z przyprawioną solą, cebulą w proszku, kminkiem , pieprz czarny, papryka czerwona i liście laurowe Doprowadzić do wrzenia Przykryć na małym ogniu na małym ogniu i gotować 1 godzinę Odkryć garnek i gotować do miękkości fasoli jeszcze około 30 minut Usunąć liście laurowe i golonkę przed podaniem.
