Easy Raisin Walnut Biscotti

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Lekko posmaruj blachę do pieczenia.

W średniej misce wymieszaj masło lub margarynę, cukier, jajka i wanilię. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i cynamon Dobrze wymieszaj, następnie dodaj orzechy włoskie i rodzynki. Wyrabiaj, aż ciasto się połączy.

Podziel ciasto na pół i uformuj długie bochenki o grubości 1 1/2 cala. Ułóż bochenki na przygotowanej blasze do pieczenia i lekko spłaszcz.

Piecz w temperaturze 350 stopni F (175 stopni C) przez 18 do 20 minut. Poczekaj, aż bochenki ostygną na tyle, aby można je było obsłużyć (około 10 minut). Używając ostrego noża, pokrój bochenki ukośnie na plastry o grubości 3/4 cala. Umieść pokrojone boki na blasze do pieczenia. Piecz plastry przez dodatkowe 10 minut lub do zastygnięcia. n lekko zrumienione.