Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
1.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C), Ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia i piecz do miękkości, około 1 godziny.
2.
Schłodź 15 minut.
3.
Pokrój 1/2 cala wzdłuż wierzchu ziemniaków.
4.
Wyciągnij miąższ , pozostawiając skorupki o grubości 1/4 cala.
5.
Zachowaj 4 skorupki; wyrzuć pozostałe 2.
6.
Miąższ.
7.
Na małej patelni Roztop masło na średnim ogniu Dodaj cebulę; gotuj aż zmiękną, około 8 minut Dodaj brązowy cukier, skórkę, sól, kminek, cynamon, cayenne i ziele angielskie Gotuj, aż cukier się rozpuści, około 2-3 minuty.
8.
Połącz cebulę z puree ze słodkich ziemniaków.
9.
Dodaj śmietanę i kolendrę.
10.
W misce z mikserem na wysokich obrotach , ubijaj białka do uzyskania miękkich szpikulców.
11.
Delikatnie złóż białka do masy ze słodkich ziemniaków.
12.
ÅyżkÄ… lub rurkÄ… z powrotem do skorupek .
13.
Umieść na blachach do pieczenia; piec, aż nadzienie się zetnie, a góra zacznie się brązowieć, około 15 do 20 minut.
Apple Cranberry Relish
Widzieć Apple Cranberry RelishGotowana dynia
Widzieć Gotowana dyniaKandyzowane Ignamy Szefa Kuchni Johna
Widzieć Kandyzowane Ignamy Szefa Kuchni Johnagarnirunek
Widzieć garnirunekVegetales
Widzieć VegetalesSÅ‚odkie ziemniaki
Widzieć SÅ‚odkie ziemniaki