Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 335 kalorii, białko 5,9 g, węglowodany 46,5 g, tłuszcz 14,7 g, cholesterol 36,8 mg, sód 663,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C), Ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia i piecz do miękkości, około 1 godziny.
2.
Schłodź 15 minut.
3.
Pokrój 1/2 cala wzdłuż wierzchu ziemniaków.
4.
Wyciągnij miąższ , pozostawiając skorupki o grubości 1/4 cala.
5.
Zachowaj 4 skorupki; wyrzuć pozostałe 2.
6.
Miąższ.
7.
Na małej patelni Roztop masło na średnim ogniu Dodaj cebulę; gotuj aż zmiękną, około 8 minut Dodaj brązowy cukier, skórkę, sól, kminek, cynamon, cayenne i ziele angielskie Gotuj, aż cukier się rozpuści, około 2-3 minuty.
8.
Połącz cebulę z puree ze słodkich ziemniaków.
9.
Dodaj śmietanę i kolendrę.
10.
W misce z mikserem na wysokich obrotach , ubijaj białka do uzyskania miękkich szpikulców.
11.
Delikatnie złóż białka do masy ze słodkich ziemniaków.
12.
ÅyżkÄ… lub rurkÄ… z powrotem do skorupek .
13.
Umieść na blachach do pieczenia; piec, aż nadzienie się zetnie, a góra zacznie się brązowieć, około 15 do 20 minut.
