Droga do serca mężczyzny

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Masło 8 małych żaroodpornych patelni.

Pokrój rybę na 8 kawałków i umieść w płytkim naczyniu do pieczenia o wymiarach 9x13 cali Zalej rybę winem i posyp 1/8 łyżeczki mielonej białej pieprz.

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20 minut lub do momentu, gdy ryby będą łatwo płatki; pozostaw piekarnik włączony do ostatniego kroku.

Roztop 2 łyżki masła w dużym rondlu na średnim ogniu. Podsmaż pieczarki, cebulę i czerwoną paprykę do miękkości zdjąć z ognia i odstawić.

2 łyżki pozostałego masła rozpuścić w rondlu na małym ogniu. Dodać mąkę i gotować 1 minutę, cały czas mieszając, aż będzie gładka. Stopniowo dodawać mleko i zwiększać ogień do średniego, cały czas mieszając, aż masa będzie gęsty i musujący.

Dodaj mieszankę grzybową, sól i 1/8 pozostałą łyżeczkę mielonego białego pieprzu do rondla, mieszając, aż dobrze się połączą. Zdejmij sos z ognia i odstaw.

Ostrożnie wyjmij rybę z wina łyżką cedzakową i umieść po 1 kawałku na każdej patelni. Na wierzchu równomiernie posyp mięso krabowe, a następnie 2 łyżki sosu i 1 1/2 łyżeczki sera na każdym talerzu.

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 5 minut lub do momentu, gdy ser będzie gorący i musujący; natychmiast podawaj.