Domowy Zapiekany Jogurt

Włącz piekarnik samoczyszczący na 10 minut w najniższej temperaturze, około 170 stopni F (77 stopni C). Wyłącz piekarnik i trzymaj drzwi zamknięte, aby delikatnie ogrzać ściany piekarnika, około 50 minut.

Wlać mleko do ciężkiego garnka na średnim ogniu Gotować, często mieszając, aż odczytany termometr zarejestruje 185 stopni F (85 stopni C), około 15 minut Schłodzić do 115 stopni F (46 stopni).

Wymieszaj 1 szklankę zimne mleko i jogurt w misce, aż się zmieszają. Wlej z powrotem do garnka z mlekiem i wymieszaj, aby połączyć. Wlej mieszankę mleka do 5 słoików mason. bardzo czyste szkło i przykręć pokrywki.

Napełnione słoiki wstaw do ciepłego piekarnika; zostaw wyłącz piekarnik i włącz światło piekarnika Pozostaw słoiki w zamkniętym piekarniku na 6 godzin Wyjmij słoiki bez wstrząsania i schłódź w lodówce do zgęstnienia, około 2 godzin. do 10 dni.