Przygotowanie: 30 min
Gotowanie: 4 godz.
Total: 4 godz. 30 min
Porcje: 6
Wydajność: 3 filiżanki
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 149 kalorii, białko 2,9 g, węglowodany 15 g, tłuszcz 8,9 g, cholesterol 10,2 mg, sód 104,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Doprowadź garnek wody do wrzenia.
2.
Przygotuj dużą miskę lodowatej wody.
3.
Zanurz całe pomidory we wrzącej wodzie, aż skóra zacznie się łuszczyć, 1 minutę.
4.
Wyjmij łyżką cedzakową i umieść na patelni.
5.
Lód C Posiekaj 8 pomidorów i przecier w blenderze lub robocie kuchennym.
6.
Pozostałe dwa pomidory posiekaj i odstaw na bok.
7.
W dużym garnku lub holenderskim piekarniku na średnim ogniu Cebulę, paprykę, marchewkę i czosnek podsmażyć na oleju i maśle aż cebula zacznie mięknąć, 5 minut Wlać purée – pomidory Dodać pokrojone pomidory, bazylię, przyprawę włoską i wino Włożyć do garnka liść laurowy i całe łodygi selera Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 2 godziny Dodać koncentrat pomidorowy i dusić jeszcze przez 2 godziny .
8.
Wyrzuć liść laurowy i seler i podawaj.
