Domowe Klopsiki

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Lekko posmaruj brzegi blach do pieczenia.

Rozgrzej tłuszcz bekonowy na patelni na średnim ogniu. Podsmaż cebulę i czosnek na patelni n Podgrzej do miękkości, 5 do 7 minut. podgrzej i pozostaw do ostygnięcia.

Kiedy mieszanina ostygnie, pokrój bochenek na pół poziomo. Wyciągnij biały chleb, pozostawiając łódkowatą warstwę skórki; zachowaj ciasto na chleb do pizzy lub tosty czosnkowe. Pokrój biały chleb na kawałki (powinien dać 5-6 filiżanek) i włóż do miski.

Połącz mleko, rosół i jajka w misce. Zalej rozdarty chleb. Chleb pokrusz na małe kawałki palcami. Dodaj schłodzoną cebulę i czosnek; dobrze wymieszaj. Dodaj pietruszkę , sól, Worcestershire, musztarda, przyprawa włoska i pieprz. Bardzo dobrze wymieszaj.

Połącz mieloną wołowinę i kiełbasę w dużej misce, aby wymieszać rękami. Dodaj mieszankę chleba , około 1 szklanki na raz, dobrze mieszając rękoma między każdym dodawaniem, aż wszystko zostanie równomiernie połączone.

Uformuj klopsiki i umieść na przygotowanych blachach do pieczenia.

Piecz, aż klopsiki będą złocistobrązowe i nie będą już różowe w centra, około 30 minut.