Prep: 25 min
Cook: 15 minut
Additional: 1 godz. 30 min
Total: 2 godz. 10 min
Serves: 16
Yield: 16 muffins
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 182 kalorii, białko 6,3 g, węglowodany 31,9 g, tłuszcz 2,9 g, cholesterol 17,6 mg, sód 266,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Wsyp mąkę do dużej miski.
2.
Posyp mąkę drożdżami z jednej strony i solą z drugiej.
3.
Dodaj mleko, cukier, masło i jajko; wymieszaj na gładkie ciasto.
4.
Wrzuć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj do miękkości, gładkości i elastyczności, około 10 minut.
5.
Ułóż ciasto w dużej wysmarowanej tłuszczem misce.
6.
Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, około 1 godziny.
7.
Opróżnij ciasto i podziel na 16 kawałków.
8.
Wciśnij każdy w krążki angielskie muffiny.
9.
Posyp obie strony kaszÄ… i odstaw na kolejne 30 minut.
10.
Rozgrzej patelnię o grubym dnie (200 stopni C) lub patelnię z grubym dnem na małym ogniu.
11.
Gotuj babeczki na rozgrzanej patelni lub patelni, aż termometr z natychmiastowym odczytem umieszczony w środku bułki osiągnie 200 F (93 stopnie C), przez 7 do 10 minut z każdej strony.
