Przygotowanie: 40 minut
Dodatkowe: 6 godzin 20 minut
łącznie: 7 godzin
Podajność: 8
Wydajność : 19-calowe ciastko
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 275 kalorii, białko 4,3 g, węglowodany 36,5 g, tłuszcz 13,2 g, cholesterol 71,7 mg, sód 214,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Niech wiśnie siedzą w soku z 1/4 szklanki cukru na 2 godziny.
2.
Wiśnie odcedź, zachowując sok; wlej sok do małego rondelka.
3.
Zmiękczaj żelatynę w soku wiśniowym przez 5 minut.
4.
Wymieszaj żółtka i sól.
5.
Gotuj na małym ogniu podgrzewać cały czas mieszając, aż żelatyna się rozpuści, około 5 minut.
6.
Zdjąć z ognia i wmieszać ekstrakt z migdałów, czerwony barwnik spożywczy i wiśnie.
7.
Schłodzić.
8.
Gotować do temperatury pokojowej, ale nie zastygać.
9.
W dużej szklance lub metalu do miski, ubijaj białka do uzyskania piany.
10.
(pasteryzowane białka nie spiesz się.
11.
) Stopniowo dodawaj 1/4 szklanki cukru i kontynuuj ubijanie, aż uformują się sztywne piony.
12.
Wymieszaj z masą wiśniową.
13.
Wymieszaj z bitą śmietaną, aż nie zostaną smugi.
14.
Wlej w cieście z krakersa graham.
15.
Schłodź kilka godzin lub przez noc przed podaniem.
