Czekoladowe Ciasto Tofu Z Migdałami

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C)

Umieść masło, krakersy graham i migdały w robocie kuchennym. Przykryj i pulsuj, aż mieszanina będzie przypominała gruby miękisz. Przełóż okruchy do 9-calowego patelnię do ciasta i dociśnij do dna naczynia, aby powstała skórka. Umyj i osusz miskę robota kuchennego; odstaw.

Piecz w nagrzanym piekarniku, aż lekko się zarumieni, około 15 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudź przez 15 minut.

W międzyczasie rozpuść czekoladę w górnej części podwójnego bojlera nad gotującą się wodą, często mieszając i zgarniając boki gumową szpatułką, aby zapobiec przypaleniu. Czekoladę, tofu i ekstrakt waniliowy włóż do czystego robota kuchennego. Miksuj, aż będzie gładka, zeskrobując kilka razy do dołu Wlać masę czekoladową do przygotowanego ciasta Wstawić do lodówki 4 godziny przed podaniem iść.