Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 228 kalorii, białko 6,1 g, węglowodany 34,6 g, tłuszcz 7,6 g, cholesterol 121,8 mg, sód 105, 4 mgPrzygotowanie przepisu
1.
Połącz 1 szklankę mleka i żółtka w dużej misce.
2.
Ubijaj, aż dobrze się połączą i odstaw na bok.
3.
Przygotuj dużą miskę z kostkami lodu.
4.
Połącz 3/4 szklanki cukru samochodowego, mąki kukurydzianej i soli na średnim lub średnim poziomie na dużym ogniu; stopniowo dodawaj pozostałe 1 3/4 szklanki mleka, cały czas ubijając.
5.
Dodaj śmietankę do ubijania.
6.
Oskrob nasiona z ziaren wanilii; dodaj nasiona i fasolÄ™ do mieszanki mlecznej.
7.
Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając trzepaczką.
8.
Zdjąć z ognia.
9.
Stopniowo dodawać połowę gorącej mieszanki mlecznej do mieszanki z żółtek jaj, cały czas mieszając trzepaczką.
10.
Włożyć mieszankę mleczną na patelnię na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia.
11.
Gotuj 1 minutę, cały czas mieszając.
12.
Zdejmij z ognia.
13.
Dodaj masło do mieszanki mlecznej i mieszaj, aż będzie gładka.
14.
� dobrze zmiksowana.
15.
Umieść patelnię w pojemniku wypełnionym przygotowanym lodem i pozwól mu się roztopić.
16.
schłódź, mieszając od czasu do czasu, około 25 minut.
17.
Wyrzuć ziarna wanilii.
18.
Wlej krem ​​do miski.
19.
Przykryj górną część budyniu plastikową folią i schłodź w lodówce.
20.
Ubijaj białka w szklanej, metalowej lub ceramicznej misce do uzyskania piany.
21.
Stopniowo dodawaj pozostałe 1/4 cukru, po 1 łyżce stołowej na raz, kontynuując ubijanie na wysokich obrotach, aż uformują się sztywne szczyty.
22.
Ubij ekstrakt waniliowy.
23.
Delikatnie złóż 1/2 szklanki ubitych białek w schłodzonym kremie.
24.
Wlej około 1/2 szklanki kremu do każdej z 8 miseczek lub szklanek; dodać do każdej porcji 1/4 szklanki pozostałej mieszanki białek jaj.
25.
Udekoruj gałką muszkatołową.
