Przygotowanie: 25 minut
Gotować: 15 minut
łącznie: 40 minut
Podawać: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 361 kalorii, białko 23,4 g, węglowodany 18,7 g, tłuszcz 28,7 g, cholesterol 58,8 mg, sód 1718,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Ugotuj i wymieszaj cebulę, 1 łyżkę oleju roślinnego i 1 łyżeczkę soli w rondlu na średnim ogniu, aż cebula będzie przezroczysta, 5 do 10 minut.
2.
Dodaj zieloną pastę curry; gotuj i mieszaj, aż pachnie, 2-3 minuty.
3.
Wlać bulion drobiowy do mieszanki curry z cebulą; zagotować i dodać groszek.
4.
Garnek przykryć pokrywką i gotować do miękkości grochu.
5.
Miękki, około 2 minut.
6.
Mieszanka z groszku wlać do blendera nie więcej niż do połowy.
7.
Przykryć i przytrzymaj pokrywkę; zmiksuj kilka razy przed wymieszaniem.
8.
Zmiksuj partiami na gładką masę.
9.
Przelej puree z grochu przez sitko do tego samego rondla; gotuj na wolnym ogniu.
10.
Dodaj sos rybny i sok z cytryny; dopraw makaronem z zielonego curry i solÄ… do smaku.
11.
Doprawić kawałki czarnego dorsza solą.
12.
Podgrzać 1 łyżeczkę olej roślinny na patelni nieprzywierającej na średnim ogniu.
13.
Ułóż dorsza skórą do dołu na gorącym oleju i smaż, obracając raz, aż ryba będzie łatwo płatki widelcem, 4 do 6 minut.
14.
Podawaj sos zielone curry w 4 miseczkach.
15.
Umieść 2 kawałki dorsza skórą do góry w sosie i udekoruj truskawkami i miętą.
