Porcje: 24
Wydajność: 4 tuziny
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 134 kalorii, białko 2,9 g, węglowodany 25 g, tłuszcz 2,6 g, cholesterol 13,7 mg, sód 69,9 mg .Przygotowanie przepisu
1.
Podgrzej mleko w małym rondelku, aż zacznie bulgotać.
2.
Zdejmij z ognia; dodaj masło, miód i sól.
3.
Odstaw na bok i ostudź.
4.
Odłóż 2 łyżeczki cukru.
5.
.
6.
W dużej misce połącz drożdże i ciepłą wodę.
7.
Odczekaj 5 minut, aby drożdże zmiękły.
8.
schłodzone mleko, jajko, 4 szklanki mąki i gałkę muszkatołową do mieszanki drożdżowej.
9.
Zagnieść ciasto w misce, dodając do 1/ W razie potrzeby 2 szklanki więcej mąki, aż będzie gładkie.
10.
Uformuj miękkie, gładkie ciasto.
11.
Podziel ciasto na 8 kulek o średnicy 3 cale.
12.
Ułóż kulki w odstępach 4 cale na lekko naoliwionych blaszkach do ciastek; podlać i posypać zarezerwowanym cukrem.
13.
Odstawić, lekko przykryć ściereczką kuchenną, około 1 godziny, lub dopóki nie podwoi się.
14.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C (350 stopni F).
15.
Piecz podniesione krążki przez 30 minut lub do złotego koloru.
16.
Wyjmij z piekarnika; pozostawić włączony piekarnik.
17.
Schłodź na patelniach przez 10 do 15 minut lub do czasu, gdy ostygnie wystarczająco, by sobie z nimi poradzić.
18.
Używając ząbkowanego noża, pokrój każdą rundę na sześć 1/2-calowych plasterków.
19.
Połóż plastry, pokrój bokami do dołu, na blasze i wstaw do piekarnika na 5 minut.
20.
Odwróć plastry i piecz przez dodatkowe 5 do 7 minut lub na złoty kolor z obu stron.
21.
Wyłączyć ogień i pozostawić w nieotwartym piekarniku do ostygnięcia, około 45 minut.
22.
Przechowuj go w szczelnie zamkniętym pojemniku.
