Clinton's Special Veggie Quiche

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C). Spryskaj patelnię do quiche sprayem zapobiegającym przywieraniu.

Przykryj patelnię do quiche ciastem francuskim, mocno dociśnij ciasto i odetnij nadmiar ciasta. Piecz na ślepo przez 10 minut.

Na dużej patelni umieść szpinak i 4 łyżki wody. Podgrzej miksturę na średnim ogniu i przykryj patelnię. Gotuj, aż szpinak będzie miękki. gotowe, około 2 minut, następnie dobrze odcedź. Dodaj gałkę muszkatołową do mieszanki szpinaku i puree.

Na dużej patelni podsmaż cebulę z masłem lub margaryną do smaku. Smaż, aż cebula będzie miękka i przejrzysta.

W średniej misce ubij jajka. Dodaj twarożek, szpinak i 1/2 szklanki sera. Doprawić z solą i pieprzem Ułóż cebulę na dnie wyłożonego ciastem naczynia na quiche Ułóż pomidory na cebuli Zalej cebulę mieszanką jajeczną i pomidorami, a na całą miksturę posyp pozostałym serem.

Piecz w temperaturze 175 stopni C) przez 45 do 50 minut lub do momentu, gdy quiche zbierze się w środku. Podawaj na ciepło lub na zimno, wybierasz!