Przygotowanie: 40 min
Gotować: 15 min
łącznie: 55 min
Podawać: 8
Wydajność: 19-calowe ciastko
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 267 kalorii, białko 3,5 g, węglowodany 45,5 g, tłuszcz 8,3 g, cholesterol 80,6 mg, sód 163,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F (165 stopni C), Wymieszaj mÄ…kÄ™ z 1/2 szklanki cukru.
2.
Stopniowo dodawaj wodę i gotuj w podwójnym bojlerze przez 15 minut, cały czas mieszając, aż zgęstnieje.
3.
Połącz pozostałe 1/2 szklanki cukru z żółtkami i solą i dobrze wymieszać trzepaczką aż cukier się rozpuści.
4.
Dodawać gorącą mąkę do mieszanki żółtek stopniowo, cały czas mieszając.
5.
Wrócić do podwójnego kotła i gotować jeszcze przez około 3 minuty lub do uzyskania masy gęsta i gładka.
6.
Dodaj masło, ekstrakt i ocet.
7.
Dobrze wymieszaj i wyjmij Na wierzch tego kremu połóż kawałek folii plastikowej.
8.
Tymczasem ubij białka do uzyskania piany i stopniowo dodawaj 6 łyżek cukru .
9.
Ubijać na gładko.
10.
sztywny i lśniący szczyt.
11.
Wlać nadzienie budyniowe do wcześniej ugotowanej warstwy (budyń musi być jeszcze gorący, jeśli nie, podgrzać ponownie przed dodaniem do warstwy).
12.
Top z bezÄ….
13.
Rozłóż bezę na wierzchu ciasta, doklejając do brzegów skórki.
14.
Wstawić do piekarnika i piec około 15 minut, aż beza będzie ładnie orzechowo-brązowa.
15.
Tradycyjnie to ciasto podaje się na ciepło.
