Porcje: 12
Wydajność: Wyjmowana patelnia 1-9
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 706 kalorii, białko 11,6 g, węglowodany 62,9 g, tłuszcz 48,6 g, cholesterol 219,9 mg, sód 160,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).
2.
Posmaruj i mąką 9-calową tortownicę lub użyj papieru pergaminowego.
3.
W dużej misce wymieszaj mąkę, 1 szklankę cukru, kakao i 1/4 łyżeczki sól Zrób zagłębienie na środku i dodaj kawę, olej, 1 łyżkę wanilii i jajko.
4.
Ubijaj, aż ciasto się połączy, ciasto będzie cienkie.
5.
Wlej do tortownicy Piecz w temperaturze 175 stopni C) przez 30 do 45 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do ciasta będzie czysta.
6.
Gdy ciasto całkowicie ostygnie, zdejmij je z formy, pokrój górną część ciasta nożem i wróć do tortownicy.
7.
Aby zrobić mus: rozpuść 16 uncji czekolady i 1 /2 szklanki masła w podwójnym bojlerze, wymieszać 1/4 łyżeczki soli i 2 łyżeczki wanilii, wymieszać żółtka W osobnej misce ubić białka do uzyskania piany, stopniowo dodawać cukier i dalej ubijać do uzyskania jędrności tak Dodaj do mieszanki czekoladowej.
8.
Ubij 1 1/2 szklanki śmietanki w osobnej misce i dodaj do masy czekoladowej.
9.
Wlej wyrównane ciasto do tortownicy i pozostaw na 1 do 2 dni.
10.
Aby zrobić Chocolate Ganache: Posiekaj 4 uncje półsłodkiej czekolady.
11.
Na górze podwójnego bojlera podgrzej czekoladę i 1/4 szklanki śmietanki, od czasu do czasu mieszając, aż się rozpuszczą i będą gładkie.
12.
Gdy ciasto całkowicie się zetnie, zdejmij je z patelni i skrop ganache na wierzchu.
13.
Za pomocą dłoni delikatnie wciśnij posiekane orzechy włoskie z boku musu.
