Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 657 kalorii, białko 7,4 g, węglowodany 88,1 g, tłuszcz 30,8 g, cholesterol 163,8 mg, sód 225,3 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C), Umieść 6 łyżek masła w rondlu.
2.
Roztop na średnim ogniu.
3.
Schłodź, aż się rozgrzeje.
4.
Połącz mąkę, 6 łyżek cukru, cynamon i posolić i dodać do roztopionego masła.
5.
Wymieszać widelcem, aż uformują się okruchy.
6.
Weź do ręki grudkę miękiszu i delikatnie ściśnij, aby powstała mniejsza grudka.
7.
Jest duża.
8.
Rozbij większe grudki.
9.
Wsyp okruchy do dużej płytkiej patelni.
10.
Powtarzaj aż cała masa się rozkruszy.
11.
Umieść okruchy w piekarniku i piecz przez 15-18 minut, aż uzyska jasnobrązowy kolor.
12.
Odstaw kruszonkę na bok, aby ostygła i stwardniała.
13.
Podgrzej śmietanę w 2 kwartach rondelek do wrzenia W małej misce lub połącz 1/3 szklanki cukru i mąki kukurydzianej Ubijaj żółtka w misce trzepaczką, aż lekko zgęstnieje Ubij w mieszance cukru kukurydzianego en.
14.
Stopniowo wlewać gorącą śmietanę, cały czas ubijając.
15.
Włóż mieszaninę do rondla.
16.
Podgrzewaj powoli, cały czas mieszając drewnianą łyżką, aż masa zacznie gęstnieć i wrzeć.
17.
Upewnij się, że sięgasz do wszystkich części garnka, aby uwolnić lepki krem.
18.
Gdy krem ​​się zagotuje, gotuj na wolnym ogniu przez około 1 minutę.
19.
Odejdź od upału.
20.
Dodaj 1 łyżkę masła, wanilię i Kirschwasser lub framboise.
21.
Przykryj budyń kawałkiem posmarowanej masłem folii plastikowej.
22.
Ostudzić około 10 minut.
23.
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C, Rozłóż krem ​​na podpieczonym cieście i piecz, aż będzie musujący, 20 do 25 minut.
24.
Wyjąć z piekarnika i schłodzić na ruszcie 10 minut do zastygnięcia.
25.
Połącz konfitury i wodę w małym rondelku.
26.
Podgrzewaj, aż mieszanina się zagotuje.
27.
Przecedź glazurę przez sitko o drobnych oczkach.
28.
Wyrzuć miąższ.
29.
Delikatnie posmaruj górę kremu połową gorących konfitur.
30.
Posyp jagody obficie kremem do ciasta.
31.
Delikatnie posmaruj wierzchołki jagód pozostałymi konfiturami.
32.
Ciasto chilli, bez przykrycia, przez około 2 godziny.
33.
Tuż przed podaniem przesiej cukier puder na wierzch.
