Ciasto Dyniowe II

Ułóż upieczoną skórkę ciasta na blasze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C.

W dużej misce lekko ubij jajka. Dodaj śmietanę, sól, cukier, cynamon, ziele angielskie i dynię Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj kandyzowany imbir i koniak rum lub bourbon (patrz Uwaga kucharza) Ostrożnie wlej mieszankę do upieczonego ciasta francuskiego.

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 15 minut.

Obniż temperaturę piekarnika do 350 stopni F (175 stopni C). Kontynuuj pieczenie aż końcówka noża włożona do środka ciasta wyjdzie czysta. Krem będzie się poruszał. Podawaj ciasto na ciepło lub w temperaturze pokojowej. W razie potrzeby udekoruj bitą śmietaną.