Ciasto ananasowe

Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F (165 stopni C)

Przesiej razem mąkę do ciasta i proszek do pieczenia

Oddziel jajka, włóż żółtka do dużej miski, a białka do małej miski Za pomocą miksera elektrycznego ubij żółtka do gęsty i puszysty, około 2 minuty.Stopniowo ubijaj 3/4 szklanki białego cukru.Dodaj sok z cytryny.n i sok ananasowy.Dodaj przesianą mieszaninę mąki tortowej stopniowo, cały czas ubijając.Ubijaj tylko do zmiksowania (około 1 1/2 minuty).

Za pomocą miksera elektrycznego ubij białka jaj solą, aż utworzą się wilgotne piki (około 1 minuty). Stopniowo mieszaj 3/4 szklanki białego cukru (około 50 sekund).

Dodaj ubite białka do ciasta i mieszaj tylko do Wlać ciasto do niesmarowanej 10-calowej patelni rurowej.Za pomocą noża lub szpatułki delikatnie pokrój ciasto okrężnymi ruchami. sześć razy, aby uwolnić pęcherzyki powietrza.

Piecz w temperaturze 325 stopni F (165 stopni C) przez około 1 godzinę lub do uzyskania złotego koloru i jędrności w dotyku. Odwróć patelnię na ruszcie, aby ostygła. Gdy ciasto ostygnie, poluzuj boki szpatułką i zdejmij z patelni. Top ciasto z bitą śmietaną i udekoruj ćwiartkami ananasa i wiśniami maraschino.